罗晓红 2007年05月21日 09:41
银川市食品安全委员会发布夏季食品安全警示，特别强调夏天流汗多，易造成低血钾，应根据自身情况多吃含钾食物，如茶叶、香蕉、瘦猪肉、鳝鱼、花生、海带、草莓、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆、桃子等。
同时，银川食品安委会提醒，夏季病原菌易滋生蔓延，食品食用或储存不当易引发疾病，尤其是肠道传染病。消费者饮食要注意四方面问题。
首先，要正确消费。消费者进餐馆要看卫生许可证，购买食品要看出厂日期和有效期，购买冷冻饮品要选择印有“QS”标志的。
其次，要合理储存。蔬菜放入冰箱最理想的储存温度是5℃－7℃。但番薯不宜冷藏，茄子冷藏表皮会出现小孔，使内部变褐色，可采用报纸包裹再放入冰箱。豆腐和豆浆不宜久存，最好当天食用。西瓜应现买现吃，白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、苹果适合搁置1天再放入冰箱，因为低温会抑制果蔬酵素活动，使残毒无法分解。
再次，要安全饮食。烹调时，餐具要注意消毒；凉拌菜宜少吃；瓜果宜洗净去皮再吃；酱油最好勿生吃，长了白膜的酱油不能食用。喝冰啤酒，酒温不宜过低，饮用不宜过量。
最后，发生食物中毒，要及时就诊，并注意保留可疑中毒食品和生物样本，如呕吐物、腹泻物等，及时向卫生监督部门或食品安全委员会办公室报告。
